Главная > Жанр: Украшение блюд и напитков
О чем не говорят конспирологи
Украшение блюд и напитков
99 идей для праздничного стола: Аппетитные закуски и декорирование блюд
Автор: Бангерт Э.
Издательство: Контэнт, 2009
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 79 страниц
Загрузил: prestoav, 28 июня 2012
   «Красота в деталях! Представляем «99 идей для праздничного стола» — настоящую энциклопедию по приготовлению оригинальных закусок и украшению блюд к торжественному застолью. Ваши домашние и гости будут в восторге от изысканно декорированного стола, подготовленного по всем правилам, начиная с закусок и напитков и заканчивая сладостями. Подробные пошаговые иллюстрации к каждому проекту помогут даже начинающим кулинарам. Станьте ресторатором и шеф-поваром в одном лице и помните: даже самое аппетитное блюдо можно сделать еще привлекательнее, если подойти к его подаче и украшению творчески!»
Праздничный стол и украшения для блюд
Автор: Шанина С.А.
Издательство: АСТ, 2009
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 512 страниц
Загрузил: nniikk, 17 августа 2012
   Все мы любим праздники и с нетерпением ждем их. Шарики, подарки, атмосфера безудержного веселья и, конечно, роскошный праздничный стол. В этой книге представлены рецепты самых изысканных блюд, которые не оставят равнодушным даже самого искушенного гурмана. А утонченные варианты сервировки стола и украшения для блюд превратят скромное торжество в незабываемое событие.
Готовим к празднику
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2010
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 32 страницы
Загрузил: kingofspirit, 15 июня 2013
   Рецепты красивых и оригинальных блюда на удивление гостям!
Украшения из овощей для праздничного стола 1: Карвинг шаг за шагом. Пособие по вырезанию из овощей
Автор: Прохазка Людек
Издательство: Арт-Родник, 2010
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 80 страниц
Загрузил: admin, 14 февраля 2013
   Базовое пособие по вырезанию из овощей. Искусство, доступное новичку и вдохновляющее мастера. Книга, которая популярна во всем мире.
Украшения из овощей для праздничного стола 2: Карвинг шаг за шагом. Пособие по вырезанию овощей
Автор: Прохазка Людек
Издательство: Арт-Родник, 2010
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 96 страниц
Загрузил: katrina_28, 15 апреля 2015
   Автор предлагает начинающим и опытным мастерам богатый выбор образцов, порядок работы, над которыми подробно описан и дополнен иллюстративным материалом. Советы, как выбирать инструменты, как хранить и использовать готовые изделия, облегчат творческие начинания многим любителям резьбы по овощам и фруктам.
Украшение стола за 10 минут
Издательство: Ниола-Пресс, 2010
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 128 страниц
Загрузил: liego55, 21 августа 2013
   Это красочное издание научит вас, как быстро, ярко и оригинально оформить сервировку стола. Вы узнаете о необычайных украшениях, столовых аксессуарах, о декоре в разных стилях. Оказывается, можно без особого труда сделать даже съедобную посуду! Любой праздник, любое торжество не застанут вас врасплох, если вы будете иметь эту книгу в качестве домашнего справочника. Для широкого круга читателей.
Фигурная нарезка овощей и фруктов: Мастер-класс
Автор: Мун С.
Издательство: Феникс, 2010
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 127 страниц
Загрузил: shvsa1, 19 февраля 2013
   «Древнее искусство фигурной нарезки овощей и фруктов (иными словами «карвинг»), ранее доступное только мастерам-профессионалам из роскошных ресторанов и отелей экзотических стран, теперь получило широчайшее признание и распространение! Наша книга поможет вам освоить это искусство, не посещая специальных курсов, — нужно всего лишь желание и немного времени, чтобы научиться производить истинные шедевры из самых обычных продуктов — фруктов и овощей. Материал подан очень наглядно — каждый шаг показан на фото, модели расположены по степени сложности, а весь курс разделен на две книги — «Уроки для начинающих» и «Мастер-класс». В данной части — «Мастер-класс» — вы найдете модели и идеи, для исполнения которых нужен небольшой опыт или хотя бы уверенное владение основным инструментом карвинга — острым ножом.»
Украшение блюд праздничного стола
Автор: Бойко Е.А.
Издательство: Астрель, 2010
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 320 страниц
Загрузил: admin, 19 марта 2014
   Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. В ней описаны основные приемы изготовле­ния съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, кото­рые облегчат процесс оформления блюд.
Фантазии из овощей и фруктов
Автор: Кристанини Дж.
Издательство: Ниола-Пресс, 2008
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 96 страниц
Загрузил: katrina_28, 15 апреля 2013
   Эта книга — незаменимое практическое пособие для всех, кто хочет овладеть искусством создания композиций из фруктов и овощей, предназначенных для украшения стола. Пошаговые инструкции в сопровождении цветных иллюстраций помогут вам достичь необходимого мастерства и с успехом претворить свой замысел.
1000 идей для украшения стола
Автор: Мартынов В.Л.
Издательство: Харвест, 2011
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 128 страниц
Загрузил: liego55, 21 августа 2014
   Искусство украшения блюд — одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из обычного бутерброда привлекательное и аппетитное кушанье ценилось всегда и везде. Настоящее издание поможет вам научиться мастерски украшать приготовленные яства, так как содержит множество интересной информации об оформлении блюд с учетом эстетических и художественных требований. Здесь имеются указания о правильном применении посуды, различных кухонных приспособлений и инструментов и даже рекомендации о сочетании цветов в таком нелегком деле, как кулинария. В книгу включены рецепты блюд, сопровождаемые пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями с возможными вариантами оформления еды. Все это, особенно если подключить фантазию и изобретательность, непременно позволит любой хозяйке порадовать своих близких изысканными и неповторимыми блюдами, которые станут настоящим украшением стола.
Чудо-украшения из овощей и фруктов: От простого к сложному
Издательство: Контэнт, 2010
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 47 страниц
Загрузил: svsash, 23 декабря 2013
   Успех любого торжества и праздника во многом определяет красивый стол и изысканные аппетитные блюда. Хотите порадовать ваших гостей, родных и близких праздничным застольем? Теперь вы сможете создать настоящие шедевры кулинарного искусства легко и быстро! Чудо-украшения из овощей и фруктов, которые вы найдете в этой замечательной книге, превратят даже самые привычные блюда в поистине волшебные. Вам понадобится набор ножей и немного фантазии! Аппетитные закуски, прелестные фигурки и целые композиции, поражающие воображение, — все эти чудеса вырезаны из овощей и фруктов, которые можно купить в любом магазине. Проекты представлены по уровню сложности — от самых простых к более сложным и замысловатым — и сопровождаются пошаговыми описаниями и подробными иллюстрациями.
Модные украшения для вашего стола
Автор: Киладзе Е.С.
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2009
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 126 страниц
Загрузил: gagarin-blin, 18 мая 2013
   Книга, которую мы сегодня с удовольствием предлагаем вашему вниманию, — не традиционный сборник рецептов. Это самоучитель для тех, кто мечтает красиво подавать блюда, чтобы удивлять и радовать своих близких. Идея автора — рассказать, как с помощью простых средств можно украсить любые блюда. Но мы решили немного упростить задачу для тех, кто на первом этапе освоения нового искусства затрудняется с выбором блюда для украшения, поэтому специально для вас мы подобрали рецепты.
Украшение блюд: Салаты
Автор: Красичкова А.Г.
Издательство: Астрель, 2010
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 64 страницы
Загрузил: apollon7777777, 10 октября 2014
   Секрет успеха вкусного блюда во многом зависит не только от правильно подобранных ингредиентов и соблюдения технологии приготовления, но и от его оформления. Оригинально украшенные блюда способны поднять настроение и сделать любое праздничное застолье незабываемым. В этой книге вы найдете основные приемы изготовления съедобных украшений для праздничных и повседневных закусок, салатов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Поша­говые иллюстрации и подробные описания помогут вам справиться даже с самыми затейливыми съедобными украшениями.
Секреты оформления блюд
Автор: Ходбэй Кара
Издательство: Арт-Родник, 2010
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 176 страниц
Загрузил: kubinec12, 12 апреля 2015
   Руководствуясь этим справочником, любая домашняя хозяйка сможет приготовить и профессионально оформить более 75 различных блюд. Девять разделов ознакомят вас с техниками, инструментами, ингредиентами и композиционными приемами, используемыми в приготовлении блюд поварами различных ресторанов. Четкие инструкции, иллюстрируемые фотографиями, наглядно продемонстрируют вам, как приготовить сладкие и острые блюда, гарниры, как оформить блюдо и расставить акценты. Благодаря инструкциям и перечням, полезным советам и рекомендациям и указателю съедобных растений вы получите необходимую информацию об украшении блюд, ингредиентах и кулинарных инструментах. Рекомендации по оформлению блюд, советы по выбору посуды, ее форм и стилей, помогут вам в создании собственных кулинарных композиций.
Необычные украшения из обычных овощей
Автор: Мороз Евгений
Издательство: АСТ, 2012
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 32 страницы
Загрузил: kingofspirit, 16 мая 2016
   Из этой брошюры вы узнаете, как превратить огурец в виноградную лозу, а из моркови сделать букет роз. Создавайте необычные украшения из обычных овощей и радуйте ими себя, своих родных и друзей!
Изысканный стол: Украшение: Карвинг
Автор: Воронова О.В.
Издательство: Эксмо, 2010
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 224 страницы
Загрузил: allkonekt, 11 октября 2014
   «Вы держите в руках уникальную книгу. Это больше, чем просто рецепты. Это ваше кулинарное шоу! Все вкусные и необычные вещи, которые вы сможете приготовить по этой книге, несут тепло и уют домашнего очага и неповторимость того, что называется «hand-made». Красиво и необычно оформленное блюдо, да еще и приготовленное по оригинальному рецепту, превращает еду в произведение кулинарного искусства. Главное — нестандартная идея, а в книге вы найдете множество таких идей. Такое будет только у вас! Любой праздник, торжество, фуршет не будут проблемой для вас, вы сможете оформить ваши кулинарные шедевры так, что ваши гости будут просто поражены. Украшайте свою жизнь и жизнь своих близких — ведь вы этого достойны!»
Украшение блюд праздничного стола: Готовьте, как профессионалы!
Издательство: АСТ, 2011
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 192 страницы
Загрузил: zorkuzz, 15 июня 2014
   Любой праздник — это прежде всего веселая атмосфера, яркие краски и, конечно, красиво оформленные блюда. Книга посвящена вопросам украшения блюд, организации их интересной подачи и сервировки, и каждый из авторов — знаменитых шеф-поваров — дает на них собственные ответы. Представленная коллекция позволит читателям познакомиться с целым рядом креативных решений в области современного гастрономического дизайна. Кроме того, здесь раскрываются профессиональные секреты и нюансы правильного приготовления блюд, а богатый иллюстративный ряд наглядно демонстрирует тонкости всех этапов работы.
Украшения блюд (книга-магнит)
Автор: Степанова И.В.
Издательство: Эксмо, 2011
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 32 страницы
Загрузил: kingofspirit, 15 июня 2014
   15 рецептов, чем и как украсить праздничные блюда. Компактный текст, прекрасные иллюстрации.
Самые красивые и вкусные украшения для праздничного стола
Автор: Премалал де Коста Н.
Издательство: АСТ, 2010
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 128 страниц
Загрузил: liego55, 21 августа 2013
   Эта книга подробно рассказывает о том, как в домашних условиях украсить праздничный стол. Все, что для этого нужно, — немного сноровки и комплект инструментов компании Trinagle, с помощью которого выполняются все основные действия. Овощи и фрукты легко и точно поддаются обработке. Вы убедитесь, как просто удивить своих гостей декоративными поделками из овощей и фруктов.
Необычные украшения из обычных продуктов
Автор: Мороз Евгений
Издательство: Астрель, 2011
Жанр: Украшение блюд и напитков
Страниц: 192 страницы
Загрузил: zorkuzz, 15 июня 2014
   Прочитав эту книгу, вы узнаете: •Из каких продуктов можно сделать украшения для вашего стола; •Какие выбрать овощи и фрукты для украшений; •Как подготовить продукты к нарезке; •Как подать украшенные блюда на стол; •И многое-многое другое...
Для правильной работы fb2Мира используйте только последние версии браузеров: Chrome, Opera или Firefox.
В других браузерах работа fb2Мира не гарантируется!
Ваша дата определена как 22 декабря 2024
Рейтинг@Mail.ru
© 2008–2024 fb2Мир