|
|
|
Сборники кулинарных рецептов
|
Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов, блюда в мультиварке, рецепты домашнего хлеба, салаты. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно. |
|
В это необычное издание вошли лучшие рецепты со всего света – итальянские, французские, индийские, китайские, арабские, японские, английские... Самые удачные, вкусные, легкие в исполнении, отточенные многовековой традицией и всегда актуальные блюда, ставшие международными, собраны здесь под одной обложкой. Рецепты представлены в форме пошаговых инструкций с фотографиями, иллюстрирующими каждый этап приготовления таким образом, что самое изысканное блюдо сразу становится простым и доступным. Вы можете использовать и привычные, проверенные временем приемы, и самые современные технологии, которые помогут вам реализовать любые кулинарные фантазии – от легкого завтрака до украшения романтического вечера. |
|
75 европейских хитов, которые вы обязаны попробовать. Берлин, Вена, Лондон, Амстердам, Прага, Рим... Отправляясь в короткое путешествие, мы хотим многое успеть — увидеть, почувствовать, попробовать. Новые впечатления, неожиданные краски, необычные вкусы дают нам ощущение полноты жизни. В этой книге мы собрали для вас знаменитые рецепты 25 европейских столиц. Наслаждайтесь видами, пробуйте на вкус, вдыхайте аромат. Счастливых кулинарных путешествий! |
|
Хороший завтрак — это то, что дает задел на весь день. Именно этим приемом пищи не стоит пренебрегать и лучше найти время на приготовление супервскусных блюд, коотрые зарядят энергией, тем более, что много времени не нужно — все блюда готовятся легко и просто, тем более, что за качество отвечает наш бессменный шеф-повар Константин, он то и подобрал для вас коллекцию для завтрака. чтобы каждый ваш день начинался идеально. |
|
Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп, основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое блюдо быстро, правильно и красиво. В нашей книге вы найдете 200 основных кулинарных навыков от нарезки продуктов, до технологии выпечки, подробное описание каждого шага, множество пошаговых фотографий, а также сотни советов от профессиональных поваров. Освоив основные техники приготовления, вы сможете экспериментировать на кухне, готовить сложные интересные блюда и удивлять всех вокруг новыми блюдами! |
|
Книга известного рок-музыканта Андрея Макаревича посвящена искусству кулинарии. Вкусная еда, хорошая компания, застольные разговоры — что еще надо мужчине, чтобы обеспечить себе душевный отдых. Соавтор по книге «Занимательная наркология» Марк Гарбер — известный нарколог, диетолог и гигиенист — сопровождает текст Андрея Макаревича своими комментариями. Это красочное издание станет прекрасным подарком для мужчин и не только. |
|
Выбор фаршированных блюд необычайно широк. Это и запеченные поросенок и кролик, которые с давних времен служат украшением любого праздничного стола, это и рулеты, запеканки, зразы. Каждая хозяйка должна иметь свой список рецептов фаршированных блюд. В нашей книге вы найдете оригинальные рецепты на любой вкус, и, вероятно, откроете для себя новые сочетания, о которых раньше не подозревали! |
|
Книга «Save with Jamie» была издана на английском языке в 2013-м году. На русский язык книга была переведена и выпущена в 2014 году. |
|
Вы покупаете книгу, по рецептам из которой вы сможете приготовить салаты, закуски, супы и основные блюда потратив не больше 20 минут своего времени. В книге вы найдете: — Как самые популярные и проверенные, так и новые необычные рецепты. — Новые идеи, свежие решения на каждый день. — Красочные, сочные иллюстрации от лучших фотографов. — Доступные ингредиенты. — Советы опытного повара. Потратьте всего 20 минут времени на удовольствие! |
|
Что делает обычное блюдо классическим? Почему одни рецепты теряются и забываются, а другие живут в веках? Очевидно, дело не столько в замысловатой технологии приготовления и использовании редких ингредиентов, сколько в гармоничном сочетании продуктов, ставшем классикой. Удивительно, но факт: готовить многие знаменитые блюда совсем несложно, достаточно четко следовать рецепту. Необходимо соблюдать рекомендованные пропорции ингредиентов и следить за временем и степенью тепловой обработки продуктов. И еще. Эксперты уверены: хороший кулинар не опасается нарушить рамки привычных представлений о еде. Никогда не бойтесь попробовать нечто новое, пусть даже кажущееся на первый взгляд странным и непривычным. Если вы не уверены в том, что едокам придется по вкусу новая приправа или продукт, попробуйте добавить их поначалу в небольших количествах. Блюда из этой книги: Французский салат «Нисуаз». Холодец по-московски с куриными потрохами. Французский луковый суп. Рассольник «Ленинградский». Щи постные из кислой капусты. Утка в апельсиновом соусе по-английски. Паприкаш венгерский. Голубцы «Праздничные». Мусака из баклажанов по-гречески. Рататуй. Лазанья с грибами. Пицца с салями и помидорами. Кулич с изюмом. Торт «Наполеон». Безе. И еще 350 вкусных рецептов со всего света. |
|
Вам хочется приготовить вкусный домашний обед, но не знаете с чего начать? Путаетесь в кухонных шкафчиках и боитесь взять в руки миксер? Начните свои первые шаги в сложном мире кулинарии с нашей серией для начинающих! Здесь вы найдете лучшие рецепты по самым важным темам, подробнейшее описание этапов приготовления, пошаговые фотографии и полезные советы. Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться. Это базовый учебник для неопытного кулинара. С его помощью вы научитесь мешать, взбивать, тушить, просеивать, промазывать, прокручивать и многое другое. Учитесь готовить вместе с нашими книгами! |
|
Завтрак на скорую руку или же праздничный обед из пяти блюд — с этой книгой вы всегда будете на высоте! Более 600 замечательных рецептов на любой случай, полезные советы и рекомендации от шеф-повара, подробные описания приготовления со всеми нюансами, указание количества порций и времени приготовления — не только опытные, но и начинающие кулинары порадуют своих близких потрясающе вкусными, питательными и полезными блюдами! |
|
«С чем у нас обычно ассоциируется «праздник»: с гостями, весельем, музыкой, подарками, сюрпризами и, конечно же, вкусной едой! И не стоит думать, что накрыть большой праздничный стол — очень сложно. Вовсе нет! Это легко и просто! С нашей книгой вы без труда сможете составить оригинальное меню и приготовить блюда, которые порадуют гостей. Ягненок по-индийски, паэлья, фисташковые трюфели, ягодный торт — все, что пожелаете! Все рецепты содержат советы по выбору продуктов и подробнейшие инструкции по их приготовлению. А красочные иллюстрации и пошаговые фотографии уж точно не дадут вам запутаться! Также для вашего удобства книга разделена на три раздела по степени сложности рецептов. Ничего не бойтесь — все в ваших руках! Угощайте гостей, радуйте близких и веселитесь от души! Хорошего праздника!» |
|
В книге большой выбор рецептов. Доступная цена. — Салаты: летние и зимние, острые и сладкие, мясные и рыбные, овощные и макаронные, фруктовые и сырные; — Супы: борщи и щи, легкие овощные супчики, сытные рассольники и похлебки, десятки видов окрошки; — Мясные блюда: сочный ростбиф, хрустящий антрекот и паровая котлета, ароматный шашлык и куриное фрикасе, жареная печень и бефстроганов; — Рыбные блюда, от диетических и легких рыбных котлеток до морского окуня, запеченного на овощной подушке; — Рецепты каш и крупяных блюд, а также пловов; — Блюда в духовке, пельмени и блины, фаршированные блюда; — Домашние паштеты и соусы и т.д. С этой книгой вы будете обеспечены разнообразными блюдами на целый год! С этой книгой вы значительно увеличите свой кулинарный запас рецептов! С этой книгой вы научитесь готовить быстро и с удовольствием! |
|
Книга наполнена информацией, как текстовой так и иллюстративной, пошаговой. Какая нужна посуда и инвентарь? Показаны варианты нарезки овощей. Как выбирать и разделывать мясо, птицу, рыбу? Все проиллюстрировано. Дан важный раздел о необходимых специях и приправах и в какие блюда что лучше добавлять. Оглавление в начале книги дает ориентацию, где и что найти. Алфавитный указатель продуктов и подробное содержание блюд в конце облегчает поиск нужных рецептов. |
|
В этой кулинарной книге собраны лучшие рецепты горячих блюд на самый утонченный вкус. Вы найдете множество свежих и оригинальных идей, которые научат вас сочетать самые необычные ингредиенты и помогут максимально разнообразить ваш рацион. «Самая горячая кулинарная книга» посвящена основным блюдам. Горячее на вашем столе должно быть сытным, оригинальным, вкусным и красивым. Поэтому в этой книге – рецепты блюд из палтуса и лосося, креветок и мидий, дикого кабана и оленя, а также традиционные блюда из говядины, свинины, баранины, курицы и утки. |
|
В этой кулинарной книге собраны лучшие рецепты холодных блюд на самый утонченный вкус. Вы получите множество свежих и оригинальных идей, которые научат вас сочетать самые необычные ингредиенты и помогут максимально разнообразить ваш рацион. Здесь вы найдете рецепты салатов с морепродуктами, сырами и различными вариациями листьев и пряной зелени, а также холодных мясных и овощных супов, закусок и освежающих коктейлей. |
|
«В этой серии все рецепты проверенные и доступные, ведь они принадлежат нашим читателям! Книга небольшого формата на 32 страницы, к каждому блюду прилагается цветная фотография, указание количества порций и полезная информация. -Чтобы застолье прошло на «ура», нужно учитывать вкусы и возраст ваших гостей. Для детей лучше подготовить отдельное меню. — Необычная, вами придуманная сервировка подчеркнет праздничную атмосферу. — Не стоит готовить еще не знакомое вам блюдо в качестве основного — лучше предложите то, что вам особенно хорошо удается. А вот новизну блюду можно придать с помощью оригинального соуса. — Негласные правила подачи десертов гласят: сладких блюд должно быть несколько, чтобы каждый из гостей смог выбрать что-то на свой вкус. — На десерт, вместо калорийных тортов хорошо подать более легкие лакомства — мороженое, суфле, пудинг, сладкие сэндвичи, домашние конфеты и печенье.» |
|
Только еда способна передать атмосферу, вкус и краски дальних стран, — говорит Ольга Бакланова. Идея этой книги и родилась в поездках. За последние три десятилетия автору довелось жить, путешествовать и готовить в разных странах — от Центральной Америки до Южной Африки и от Ирландии до Японии и Вьетнама. Ольга Бакланова училась готовить ризотто из киноа в Аргентине и карри на тайском острове Панган, португальские блюда из вяленой трески на Мадейре и испанскую паэлью в Валенсии. В книгу вошли блюда тех стран, где она сама побывала, из тех продуктов, которые держала в руках, и советы и рассказы тех людей, с которыми она знакома. |
|
В нашем нынешнем ритме жизни очень сложно выделить время на приготовление вкусного, а главное питательного ужина. В своих руках вы держите книгу, которая включила в себя самые интересные, не раз приготовленные опытными хозяйками, рецепты блюд для домашнего ужина. Здесь огромное множество вариаций приготовления блюд из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, субпродуктов, овощей и грибов, блюд из макаронных изделий и круп, а также мучных изделий. Готовите для двоих или на большую, дружную семью? Эта книга поможет справиться с любой задачей! |
|
