|
|
|
Сборники кулинарных рецептов
|
Мед — это уникальный продукт. Он восстанавливает силы, повышает выносливость и продлевает жизнь. Его регулярное употребление укрепляет иммунитет, успокаивает, помогая бороться с ежедневными стрессами, и тонизирует. Сколько вкусных и полезных блюд можно приготовить с медом! Фруктовые салаты, супы и даже мясо, птицу и рыбу. К чаю хорошо подать медовые конфеты из сухофруктов или грильяж. О замечательной выпечке и говорить не приходится. Медовые коврижки, торты, пирожные, пряники, печенье порадуют ваших гостей и близких. Кроме того, всю зиму вы сможете лакомиться превосходными заготовками, сделанными с добавлением меда. |
|
«Книга из кулинарной серии «Уроки шеф-повара», выпускаемой при содействии Федерации профессиональных поваров и кондитеров России. Авторы рецептов (их более 100) — шеф-повара известных столичных ресторанов. Подавляющее большинство рецептов проиллюстрированы яркими цветными фотографиями.» |
|
Популярная во всем мире паста не случайно снискала любовь, как профессиональных поваров, так и кулинаров-любителей. Готовить блюда с макаронными изделиями быстро и просто, а результат неизменно получается превосходным. Ведущие московские повара делятся своими лучшими рецептами пасты — как европейской, так и азиатской, дополняя рецепты полезными советами и рекомендациями, позволяющими создавать настоящие кулинарные шедевры. |
|
Как давно мы ждали ее появления, торжественного выхода в свет. Она совершенно другая, хотя в ней, конечно, присутствуют рецепты совершенно новых блюд, как же без них! Но одновременно с привычным в новой книге появился герой — сам автор: ее жизнь, захватывающая и такая разноплановая, ее поиски необычного, нескучного, ее путешествия, в которых проявились удивительная выносливость, упорство и жизненная сила, темпераментный характер и заинтересованность в людях, любопытство к незнакомому и сопереживание истинному. Язык книги простой, но без фамильярности, с юмором, но без пошлости. Перед читателями пролистывается живая жизнь, живой характер, живая книга и читается она с большим удовольствием. |
|
Как давно мы ждали ее появления, торжественного выхода в свет. Она совершенно другая, хотя в ней, конечно, присутствуют рецепты совершенно новых блюд, как же без них! Но одновременно с привычным в новой книге появился герой — сам автор: ее жизнь, захватывающая и такая разноплановая, ее поиски необычного, нескучного, ее путешествия, в которых проявились удивительная выносливость, упорство и жизненная сила, темпераментный характер и заинтересованность в людях, любопытство к незнакомому и сопереживание истинному. Язык книги простой, но без фамильярности, с юмором, но без пошлости. Перед читателями пролистывается живая жизнь, живой характер, живая книга и читается она с большим удовольствием. |
|
В этой книге можно найти самые разнообразные рецепты блюд, приготовленных на сковороде. Это блины и оладьи, яичница и омлеты, простые и сложные, различные котлеты, зразы, тефтели, блюда из жареного мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей. Одни блюда довольно просты в исполнении и подойдут для приготовления завтрака «на скорую руку», другие, более сложные и оригинальные, способны украсить любой праздничный стол и порадовать изысканным вкусом гостей. |
|
Книга «Завтраки. Коллекция лучших рецептов» собрала наиболее интересные и оригинальные блюда, которые предлагают своим утренним гостям московские рестораны, кафе и кофейни. Завтраки в ресторане, еще вчера казавшиеся чем-то необычным, сегодня все увереннее становятся частью повседневной жизни жителей городов. Все более обширными становятся меню завтрака в ресторане или кафе. Благодаря идеям, содержащимся в этой книге, вы сможете предлагать своим гостям необыкновенно вкусные завтраки. Рецепты с фото в настоящем издании сопровождаются подробнейшими комментариями шеф-поваров с рекомендациями по составу, оформлению и подаче завтраков. |
|
«Джулия Чайлд рассказывает о 16 известных шеф-поварах, каждый из которых обладает своим особенным секретом приготовления того или иного блюда. Книга цветная, с фотографиями шеф-поваров, Джулии, блюд и подробными рецептами этих блюд. Предисловие к книге написала Джулия Пауэлл, о которой рассказывает фильм «Джули и Джулия».» |
|
«Заново откройте для себя еду, которая навевает сладостные воспоминания о беззаботной детской поре, — любимые бабушкины блюда. Иногда полезно вернуться к старомодной кухне с блюдами, обманчиво простыми и восхитительно вкусными. Приготовление пищи превратится в захватывающий процесс, вы не пожалеете для него времени, наоборот, испытаете радость от возможности творить, подавать и наслаждаться едой в кругу семьи и друзей. Стол ломится от лакомств, приготовленных радушной хозяйкой. Именно так готовили наши бабушки. Наши мамы и бабушки брали рецепты у подруг и вырезали из журналов, отвергая те, которые оказывались негодными, сохраняя удачные и передавая эти, проверенные временем и опытом, своим детям. Многие любимые бульоны, баранина с пряными травами, умопомрачительной красоты салаты и изумительные торты именно таким путем попадали к нам на стол. Значительная часть блюд, что мы едим сегодня, — плод взаимовлияния традиционных кухонь разных стран мира. Многие привычные нам ингредиенты вызывали живой интерес своей новизной и «заграничностью» у наших бабушек. Они добавляли новые продукты к любимым блюдам и создавали новые семейные традиции, меняя рецепты прошлого. Мы отобрали более 300 традиционных рецептов, дополнив их практическими советами и курьезными историями. Среди предложенных нами блюд — сочная свиная корейка, фаршированная шалфеем и луком, сытный гороховый суп с беконом, роскошные рыбные котлеты и изобилие сладкой выпечки, муссов, желе и джемов. Эта уникальная сокровищница старинных рецептов и практических советов, переработанных с учетом современных реалий, поможет вам воссоздать блюда недавнего прошлого, почувствовать аромат эпохи, когда знали толк в еде и ценили семейные трапезы.» |
|
«Кухня навсегда» — это 70 рецептов, которые Алексей Зимин выбрал из всего многообразия мирового кулинарного опыта. Это самая главная, самая интересная, самая простая и самая обаятельная еда. За каждым рецептом стоит увлекательная история, судьбы людей и выверенные веками и десятилетиями поварские правила. Это книга про кухню с большой буквы, про ту еду, которая украсит любую жизнь и, однажды появившись в домашнем меню, останется в нем навсегда.» |
|
В книге вы найдете рецепты праздничных закусочных, горячих рулетов и рулетов из теста с мясом, рыбой, овощами, сыром, фруктами. Рецепты сопровождаются красочными фотографиями готовых блюд. |
|
В России аэрогрили появились в середине 90‑х годов и, не в последнюю очередь, из‑за русского названия большинством хозяек воспринимаются как некая разновидность гриля. И поэтому, с их точки зрения, этому прибору место на даче, чтобы быстренько запечь курицу или зажарить шашлык. На самом деле возможности аэрогриля несравненно шире и в нем можно готовить не только обычные повседневные блюда, но и праздничные закуски, различные деликатесы, мясо и рыбу, котлеты и биточки, фаршированные овощи, торты, пирожные, десерты. Готовить легко и быстро. Просто попробуйте и вам обязательно понравится! |
|
Эта книга — залог вашего кулинарного успеха на любом застолье. Ведь кроме простых рецептов изысканных салатов, закусок, мясных, рыбных и грибных блюд, десертов, выпечки и напитков она поделится секретами их праздничной сервировки и украшения по случаю Нового года и Рождества, Масленицы и Пасхи, Восьмого марта и Дня защитника Отечества, детского дня рождения и дружеской вечеринки. |
|
Оригинальные мясные, рыбные, грибные, овощные, фруктовые блюда, блюда из яиц с неповторимыми начинками. |
|
Классика кулинарии – для каждой семьи! Более 700 рецептов блюд, которые составят основу любого застолья – и повседневного, и праздничного! Подробные рецепты приведены с учетом всех нюансов их приготовления. Для каждого блюда указано количество порций и время приготовления. • Холодные и горячие закуски, заливное, салаты, • бульоны, супы, солянки, • отварные, тушеные, запеченные и жареные блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, • молочные, яичные, овощные и грибные блюда, • крупяные, мучные и макаронные блюда, • соусы, • изделия из теста, • сладкие блюда, • напитки. ПОЛЕЗНЫЕ ПОДСКАЗКИ! В книге приведены специально отобранные советы, которые помогут избежать ошибок, наиболее часто допускаемых хозяйками. |
|
Известный британский шеф-повар Софи Райт предлагает простые, но необычные рецепты блюд на каждый день. Приходя домой после работы, нам, как правило, совершенно не хочется тратить много времени и сил на приготовление семейного ужина, зато очень хочется съесть что-нибудь свежее и вкусное. У этой проблемы есть решение! Любое блюдо из этой книги можно приготовить меньше чем за час, приготовление большей части блюд требует около 30 минут. При этом вы получите не просто тарелку еды, а великолепное изысканное блюдо, достойное хорошего ресторана. Доказательство тому — фотографии, которые сопровождают рецепты. Вы найдете здесь рецепты для особых случаев, для скромного бюджета, для неожиданно заявившихся гостей, а также рецепты необычных десертов и коктейлей. Софи Райт подскажет вам, какие продукты и как часто закупать, чтобы не приходилось ежедневно бегать в магазины, а также научит эффективно использовать тот минимум кухонной утвари, который есть у каждой хозяйки. |
|
Она действительно «папина дочка»: ее фантастический папа, гурман высокой пробы Брюс Пэлтроу научил Гвинет не только вкусно и с душой готовить, но главное – радоваться жизни и ценить превыше всего семейное единение за столом. Впрочем, она не забывает и кулинарных традиций своих еврейских бабушек, отдает особую дань испанской кухне и вегетарианству и, сама став мамой, регулярно пополняет гастрономический багаж познаниями в области детского питания. |
|
Вашему вниманию предлагается книга кулинарных рецептов, выполненная в форме ложки-веера, по которой легко готовить и которую удобно повесить на стену вашей кухни. |
|
«Плов с ароматными специями, наваристый борщ с чесночком и пампушками, румяная пицца «Маргарита», «Венский» штрудель с яблоками и корицей, многоэтажный «Наполеон» с нежнейшим кремом и терпкий глинтвейн. Они на все времена, как классические произведения искусства. Такие блюда хочется готовить снова и снова, их хочется беречь и передавать по наследству. У каждого из этих кулинарных шедевров есть автор и история рождения. Давайте посмотрим на любимые блюда по-новому и узнаем все их секреты!» |
|
«Хотите убедиться, что повседневная еда может быть оригинальной и очень вкусной? Мы вам в этом поможем. Из этой замечательной книги вы узнаете, как из обычных ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике, приготовить множество вкусных и разнообразных запеканок: сладких с фруктами, сытных с мясом, постных с овощами, — с чем только душа пожелает! Сосиски — лучшие друзья занятых людей — тоже покажут себя с новой стороны. Удивительно, но из них можно приготовить множеством блюд, о которых вы даже не подозревали! Эта книга станет добрым помощником по кухне тем, кто каждый день хочет пробовать новое вкусное блюдо, приготовленное из самых обычных продуктов. Ведь главное на кухне — ваша фантазия! Книга «Все секреты домашней кухни» наполнит ваш дом теплом и уютом!» |
|
