Главная > Пищевая и микробиологическая промышленность > Книга «Пароконвектомат: технологии эффективной работы»
О чем не говорят конспирологи

Пароконвектомат: технологии эффективной работы

Пароконвектомат: технологии эффективной работы
Автор:
Издательство: Ресторанные ведомости, 2004
Страниц: 128 страниц

ID книги: 31326
Загрузил: liego55,

«Развитие технологий общественного питания предполагает появление принципиально новых видов оборудования, которое помогает наладить более эффективную работу кухни. Книга, написанная известным московским экспертом-технологом Евгением Крыловым, посвящена пароконвектомату — незаменимому помощнику шеф-повара в современном ресторане. В простой и доступной форме (что называется, «для чайников») автор рассказывает об устройстве парокон-вектомата, подробно останавливаясь на технологиях его работы, а также рассматривает все нюансы его эксплуатации.»

Формат Размер Дата загрузки Загрузил Скачиваний *
Скачать Показать QR-код fb2-файла fb2 813 КБ 20 сентября 2010 liego55 304
Скачать Показать QR-код epub-файла epub 429 КБ 20 сентября 2010 liego55 65
* статистика скачиваний с 20 сентября 2010
Чтобы иметь возможность оставлять комментарии
вам необходимо войти под своим именем или зарегистрироваться.

Для правильной работы fb2Мира используйте только последние версии браузеров: Chrome, Opera или Firefox.
В других браузерах работа fb2Мира не гарантируется!
Ваша дата определена как 24 ноября 2024
Рейтинг@Mail.ru
© 2008–2024 fb2Мир