|
|
Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: Учебное пособие
|
|
Страниц: 236 страниц
ID книги: 646317
Загрузил: goa14, 19 апреля 2021
|
«Приводятся подробные характеристики молока и молочных продуктов. Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Рассматриваются показатели качества молока и молочной продукции, пороки, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения. Особое внимание уделяется вопросам проведения идентификации и сертификации данной группы товаров. Все представленные данные соответствуют требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию Для студентов колледжей и училищ, обучающихся по специальностям «Товароведение (по группам однородных товаров)» и «Организация обслуживания в общественном питании».»
|
|
Формат |
Размер |
Дата загрузки |
Загрузил |
Скачиваний * |
Скачать |
|
fb2 |
1 504 КБ |
19 апреля 2021 |
goa14 |
1025 |
Скачать |
|
epub |
796 КБ |
19 апреля 2021 |
goa14 |
221 |
* статистика скачиваний с 19 апреля 2021
Чтобы иметь возможность оставлять комментарии вам необходимо войти под своим именем или зарегистрироваться.
|
|