«»...Но если бессмысленно запрещать пить, то можно, по крайней мере, научить людей делать это грамотно. Так, чтобы максимально сократить вред от потребления алкоголя и его последствий. Так, чтобы вместо пьяного угара и утренней головной боли напитки приносили радость общения и веселье застолья. Так, чтобы вместо систематического употребления алкоголя ради грубого опьянения, приводящего к пьянству и алкоголизму, возродилась бы старая традиция, мы бы даже сказали, «обрядность», украшающая знаменательные события. А для этого необходимо вернуть людям саму культуру пития». Именно последнему и посвящена занимательная и поучительная книга о реальных событиях в истории русского питейного обычая, со старинными русскими и эксклюзивными, от авторов, рецептами по приготовлению пива, мёда и других крепких напитков.»
