Главная > Автор Погодин К.С.
О чем не говорят конспирологи
Книги Погодин К.С.
Кейтеринг: Практическое руководство для владельцев и управляющих
Автор: Погодин К.С.
Издательство: Ресторанные ведомости, 2009
Жанр: Предпринимательство и торговля
Страниц: 176 страниц
Загрузил: kubinec12, 12 апреля 2014
   В книге рассматриваются все аспекты и особенности ведения выездного ресторанного обслуживания в российских реалиях, что позволит даже предприятию, которое никогда не занималось кейтерингом, освоить этот перспективный бизнес. В издании, насыщенном практическими рекомендациями, подробно описываются основные этапы организации выездного питания в различных форматах, тонкости взаимодействия с заказчиками, методика работы с персоналом, особенности подготовки и проведения масштабных мероприятий. Помимо этого здесь освещаются вопросы, связанные с документальным сопровождением деятельности, ценообразованием и контролем качества оказываемых услуг.
Для правильной работы fb2Мира используйте только последние версии браузеров: Chrome, Opera или Firefox.
В других браузерах работа fb2Мира не гарантируется!
Ваша дата определена как 22 ноября 2024
Рейтинг@Mail.ru
© 2008–2024 fb2Мир