|
|
Технология солода и пива
|
|
Страниц: 1064 страницы
ID книги: 181249
Загрузил: turn63, 17 октября 2013
|
«В переводе 9-го немецкого издания (2007 г.) этой всемирно известной как «библия пивовара» книге содержатся все необходимые пивоварам сведения. По сравнению с предыдущим русским изданием объем книги увеличился примерно на 200 стр. благодаря многочисленным авторским добавлениям и рисункам. Подробно рассмотрены типы и виды необходимого для приготовления солода и пива сырья, используемого оборудования, типы и сорта готового пива, а также методы его оценки. Большое внимание уделено вопросам водоподготовки, стойкости пива, его розливу в различные емкости и проблемам энергообеспечения солодовенных предприятий и пивзаводов.»
|
|
Формат |
Размер |
Дата загрузки |
Загрузил |
Скачиваний * |
Скачать |
|
fb2 |
6 803 КБ |
17 октября 2013 |
turn63 |
20641 |
Скачать |
|
epub |
3 611 КБ |
17 октября 2013 |
turn63 |
4452 |
* статистика скачиваний с 17 октября 2013
Чтобы иметь возможность оставлять комментарии вам необходимо войти под своим именем или зарегистрироваться.
|
|