Главная > Автор Пассар Ален
О чем не говорят конспирологи
Книги Пассар Ален
Коллажи и рецепты
Автор: Пассар Ален
Издательство: Клевер-Медиа-Групп, 2012
Жанр: Вегетарианская кухня
Страниц: 112 страниц
Загрузил: dimon0, 06 мая 2016
   «Книги великих шефов — особый жанр в кулинарной литературе. Опыт большого профессионала всегда оригинален. Но эта книга необычна даже по меркам жанра. Как необычен и сам ее автор — шеф-повар и владелец ресторана L'Arpege Ален Пассар. Сегодня он известен миру как идеолог растительной кухни, причем в самом высоком значении понятия «кухня». Теперь опыт Пассара изучают в университетах, а у его стиля множество почитателей и последователей. Но когда в начале нулевых известный парижский шеф, имеющий все возможные регалии, в том числе три звезды гида Мишлен, и прославивший свой ресторан мясом, вдруг объявил о том, что отныне на его кухне главная роль не у фуа-гра и утки, а у баклажана и цветной капусты, это было весьма необычно. Тогда Пассар «покончил с мясом», зато увидел в морковках и ботве — вечном гарнире для серьезных деликатесов — главных героев высокой кухни. И открыл простую истину: в самых очевидных вещах есть миллионы смыслов, дающих бесконечный простор для творчества. Если хорошенько поискать. Или, если хотите, поскрести. Наталья Савинская, главный редактор журналов «Ресторатор» и «Шеф».»
Рецепты садовых букашек
Автор: Пассар Ален
Издательство: Клевер-Медиа-Групп, 2013
Жанр: Питание детей
Страниц: 64 страницы
Загрузил: apollon7777777, 10 сентября 2019
   Устройте для своих детей настоящую ресторанную кухню! Знаменитый французский шеф, обладатель трех звезд Мишлен Ален Пассар придумал эти вкусные и легкие в приготовлении рецепты специально для того, чтобы вы готовили их вместе с детьми и для детей. Прекрасное меню для детского праздника!
Для правильной работы fb2Мира используйте только последние версии браузеров: Chrome, Opera или Firefox.
В других браузерах работа fb2Мира не гарантируется!
Ваша дата определена как 22 ноября 2024
Рейтинг@Mail.ru
© 2008–2024 fb2Мир