Главная > Автор Крылов Е.
О чем не говорят конспирологи
Книги Крылов Е.
Пароконвектомат: технологии эффективной работы
Автор: Крылов Е.
Издательство: Ресторанные ведомости, 2004
Жанр: Пищевая и микробиологическая промышленность
Страниц: 128 страниц
Загрузил: liego55, 20 сентября 2010
   «Развитие технологий общественного питания предполагает появление принципиально новых видов оборудования, которое помогает наладить более эффективную работу кухни. Книга, написанная известным московским экспертом-технологом Евгением Крыловым, посвящена пароконвектомату — незаменимому помощнику шеф-повара в современном ресторане. В простой и доступной форме (что называется, «для чайников») автор рассказывает об устройстве парокон-вектомата, подробно останавливаясь на технологиях его работы, а также рассматривает все нюансы его эксплуатации.»
Для правильной работы fb2Мира используйте только последние версии браузеров: Chrome, Opera или Firefox.
В других браузерах работа fb2Мира не гарантируется!
Ваша дата определена как 22 декабря 2024
Рейтинг@Mail.ru
© 2008–2024 fb2Мир