|
|
|
Коктейли
|
Коктейли с джином – «Джин физ», «Майами-Бич», «Виктория», Коктейли с водкой – «Кровавая Мэри», «Космополитен», «Черный русский», «Камикадзе»... Коктейли с виски – «Миллионер», «Олд-фэшн», «Алгонкин»... Коктейли с ромом – «Дайкири», «Мохито», «Май Тай»... Элегантная классика – 90 рецептов! Приготовьте коктейли и попробуйте их в компании друзей. Мы уверены: никто не останется равнодушным, вас ждет всеобщее восхищение. |
|
Тони Конильяро, знаменитый лондонский бармен и миксолог, не только готовит чудесные коктейли, он изучает методы их создания и способы подачи, тонкости сочетания различных компонентов, достигая в своих изысканиях молекулярного уровня. «Коктейли. Алхимия вкуса и аромата» – собрание новаторских идей, возможность приобщиться к высокому искусству, не теряющему популярности уже более века. |
|
Эта книга — энциклопедия 100 культовых коктейлей. Коктейли, обошедшие весь мир, коктейли, который пьют в Лондоне и в Токио, в Рио-де-Жанейро и в Париже, в Сан-Франциско или в Шанхае. «Маргарита» и «Кровавая Мэри», «Космополитен» и «Зомби», «Кир Рояль» и «Б-52» — каждый из этих напитков имеет свою историю завоевания целого мира. В издании много красочных фотографий, проверенных рецептов, интересных фактов и историй и множество другой интересной информации. |
|
В этой книге Вы найдете коктейли для наслаждения, классические рецепты и оригинальные новинки с алкоголем и без него. Все напитки готовятся легко и удаются с первого раза, если следовать всем нашим рекомендациям. Каждый рецепт с цветной фотографией. |
|
Издательство: Эксмо, 2015 Жанр: Коктейли Страниц: 352 страницы Загрузил: anarho, 25 апреля 2020
Блестяще написанная книга об истории коктейля сочетает глубину рассмотрения, интеллектуальность и необыкновенную живость изложения. Посвятив эту работу памяти легендарного бармена XIX века Джерри Томаса, выдающийся журналист Дэвид Уондрич значительно расширил границы своего исследования и выступил как эксперт по смешанным напиткам, историк и исследователь-культуролог. Он открыл для читателя огромное количество интереснейших фактов, которые проливают свет не только на историю самого известного американского напитка, но и на разные стороны жизни страны в XIX-XX веках. Эта книга – настоящий подарок профессионалам, но она доставит необыкновенное удовольствие всем, кто увлекается историей, ценит оригинальный подход, юмор и живость ума. |
|
Коктейли со всего света. Коктейли с алкоголем и без алкоголя. Описание вкусовых особенностей каждого коктейля. Огромный выбор коктейлей на любой вкус. С помощью этой книги вы приоткроете для себя завесу таинственности и разноцветного мира коктейлей, от традиционных классических до нежных и бодрящих. |
|
«От «Карамельного мартини» до «Всемирного расцвета», от «Мятных пингвинов» до «Мохито из голубики», от «Звуковых подрывников» до «Вальсирующей Матильды» — в этой книге вы найдете рецепты 101 аппетитного коктейля, многие из которых придуманы самыми изобретательными барменами Нью-Йорка. «Дамские коктейли» хороши и на вид, и на вкус, однако не дайте яркой окраске обмануть вас — она скрывает за собой бомбу!» |
|
Данная книга содержит описание приготовления 180 напитков: необходимые для приготовления коктейлей ингредиенты и оборудование; исчерпывающий словарь и указатели. |
|
«С алкоголем или без него, взбитый или просто перемешанный — полученный коктейль стоит того! Итак, смешивайте, создавайте пенящиеся и возбуждающие напитки, начиная с «Кайпириньи» и «Куба либре» и заканчивая «Белой дамой» и «Белым русским». Или же готовьте — без капли спиртного, но, тем не менее, очень вкусные — безалкогольные коктейли вроде «Коко-Чоко» («Шоколадный кокос») или «Земляничного флипа». О вашей вечеринке наверняка будут говорить еще долго, поскольку на ней никто не сможет устоять перед 50 поднимающими настроение напитками из этой книги. Для широкого круга читателей.» |
|
«Коллекция «Едим Дома!» собрана для тех. кто любит книги Юлии Высоцкой «Едим Дома. Рецепты Юлии Высоцкой». «Едим Дома круглый год» и «Едим Дома каждый день», кто готовит по ее рецептам. Теперь у вас есть возможность быстро и легко находить блюда на все случаи жизни — ставшие столь популярными рецепты телепрограммы «Едим Дома!» объединены в тематические сборники. Эта книга — о напитках. «Жизнь без воды невозможна, а без приятного чая-кофе-сока-вина и прочего шампанского очень скучна!» — утверждает Юлия Высоцкая и делится с читателями рецептами тех напитков, которые подает своим родным и друзьям дома.» |
|
Хотите сделать обычный вечер незабываемым или добавить огня в вашу вечеринку? Коктейли! Изысканные, гламурные, традиционные и авторские, они всегда будут в моде. Бен Рид убежден: готовить коктейли для друзей — это не только весело, но фантастически интересно, потому что можешь подобрать потрясающий рецепт на любой вкус. |
|
В ваших руках — путеводитель в мир эстетического наслаждения. В нем вы найдете все, что может понадобиться для приготовления коктейлей, — от классических до экзотических. Инструменты бармена, способы смешивания, конкретные рецепты, описания приготовления и, конечно же, интересные факты — все это вдохновит вас на создание незабываемой вечеринки в кругу друзей, а также поможет подсластить обычный вечер необычайным напитком. Вы сможете порадовать своих гостей не только изысканным вкусом, захватывающими фокусами при приготовлении, но и некоторыми малоизвестными подробностями из истории появления коктейлей. |
|
Мир напитков богат и разнообразен. Вина и соки, шампанское и лимонады, коньяки и настойки... А если попробовать смешать эти напитки в одном бокале, что получится? Получится коктейль, напиток, которому всегда найдется место и на дружеской вечеринке, и па торжественном приеме. Именно коктейлям и посвящена эта книга. Вы узнаете об истории этого удивительного напитка, тонкостях его приготовления, украшения и подачи. Кроме того, в книге вы найдете безалкогольные коктейли и напитки, которые, несомненно, поднимут настроение и зададут праздничный тон вашему вечеру. |
|
Существует большое разнообразие алкогольных коктейлей. Ко как не растеряться в этом бесконечном море предлагаемых напитков? В этом вам поможет данная книга. Из нее вы узнаете о вкуснейших и наиболее знаменитых коктейлях мира, а также о спиртных напитках, из которых они приготовлены. Прочитав данное издание, вы наверняка захотите приготовить коктейли сами. Приведенные рецепты с точным расчетом ингредиентов помогут вам в этом. С помощью данною издания вы. несомненно, расширите свои знания о мире алкогольных напитков и окунетесь в неповторимую гамму вкусов и ароматов. Книга предназначена для широкого круга читателей. |
|
Мир напитков богат и разнообразен. Вина и соки, шампанское и лимонады, коньяки и настойки... А если попробовать смешать эти напитки в одном бокале, что получится? Получится коктейль, напиток, которому всегда найдется место и на дружеской вечеринке, и на торжественном приеме. Именно коктейлям и посвящена эта книга. Вы узнаете об истории этого удивительного напитка, тонкостях его приготовления, украшения и подачи. Кроме того, в книге приведены рецепты известных во всем мире коктейлей, которые теперь можно приготовить у себя дома. |
|
«Сумеете ли вы своими руками приготовить настоящий «мартини»? А «маргариту»? Или хотя бы «кровавую Мэри»? Оказывается, это совсем несложно! С помощью книги Рэя Фоли вы научитесь смешивать классические и новые коктейли на радость своим гостям и близким. В этой книге собраны самые популярные рецепты, а также полезные сведения об используемых в них алкогольных напитках.» |
|
Думаете, коктейли как в ресторане сделать дома невозможно? На самом деле все довольно просто: достаточно иметь желание и знать правильные пропорции смешивания напитков. Мы предлагаем Вам рецепты 14 лучших коктейлей, несложных в приготовлении, способы эффектной подачи и интересные истории их возникновения. Порадуйте своих друзей и близких, устройте им настоящий праздник. И не забудьте про себя! Вот несколько правил, которые помогут Вам правильно приготовить и эффектно сервировать коктейль: Чем выше градус напитка, тем мельче бокал. Кубик льда должен быть размером с грецкий орех — так он не успеет быстро растаять и заметно разбавит напиток. Для больших порций нужен лед-фрапэ — мелкодробленый лед. Компонентов должно быть не больше пяти, иначе это плохо отразится на вкусовых качествах коктейля. Кроме того, они должны хорошо сочетаться. Если нужно охладить бокал перед подачей, его ставят в морозильник кверху дном и держат до тех пор, пока не запотеют стенки. Вместо сахара лучше использовать сахарный сироп (1 кг сахара на 1 л воды) или пудру, чтобы не ждать пока он растворится. Если Вы хотите часто наслаждаться коктейлями в своем домашнем баре, то Вам понадобятся: роксы, хайболы, олд-фэшн и коктейльные бокалы, шейкер с насадкой-ситечком, пресс для выжимки лимона или соковыжималка, барная ложка, мерный стаканчик, барные щипцы для льда, бутылка с мерным наконечником, специальный нож для срезания цедры, султанчики, шпажки и соломинки для украшения. Брошюра красочно и оригинально оформлена. |
|
«В книге собраны 15 ярких рецептов коктейлей: «Кровавая Мэри», «Дайкири», «Бишоп», «Angel’s delight», «Lamborgini» и других.» |
|
В мире существует большое разнообразие коктейлей, приготовленных на основе алкогольных напитков. Именно им и посвящена данная книга. Здесь представлены самые распространенные коктейли мира, которые, прочитав данное издание, вы наверняка захотите приготовить сами. Приведенные рецепты с точным расчетом ингредиентов помогут вам в этом. Кроме того, вы узнаете, какие инструменты и посуда вам понадобятся для приготовления того или иного напитка, а терминологический словарь объяснит, что такое дижестив, какое вино называют лесистым, что собой представляет декантирование и многое другое. С помощью данного издания вы, несомненно, расширите свои представления о мире коктейлей и окунетесь в неповторимую гамму вкусов и ароматов. |
|
«Такие понятия, как «стиль», «элегантность» и «изысканность», моментально возникают в мыслях при слове «Савой» — легендарном отеле, где родилось множество знаменитых коктейлей. В 1920-е и 1930-е годы, когда над Америкой довлел сухой закон, бар в «Савое» стал на некоторое время практически домом для многих американцев, которые готовы были преодолевать океан, чтобы выпить, потанцевать и повеселиться. Здесь их развлекал легендарный американский бармен Гарри Крэддок, изобретатель «Белой леди» и популяризатор сухого мартини. В первом издании этой книги, выпущенной в 1930 году, было приведено 750 самых популярных рецептов Крэддока. Это замечательный сборник коктейлей, которые столь же популярны и сегодня. От слингов до смэшей, от шипучек и до флипов, с прекрасными иллюстрациями с духе ар-деко, эта книга будет прекрасным подарком для каждого любителя или просто фетишиста, всем сердцем проникшегося прекрасной эпохой декаданса и изысканности 1930-х годов.» |
|
