|
|
|
Десерты
|
Книга включает свыше 180 рецептов сладких блюд — от пирожных и тортов до салатов и шербетов. Все рецепты проиллюстрированы красочными фотографиями поэтапного приготовления блюд, их украшения и подачи к столу. Издание поможет вам перейти к здоровому обезжиренному питанию, не отказывая себе в сладостях — маленьких радостях жизни. Для широкого круга читателей. |
|
Эта книга поможет вам удивить гостей вкусными и полезными сладостями, десертами и напитками, ингредиенты для которых наверняка в изобилии произрастают на вашем огороде. Компот из помидоров, облепиховый мусс, пудинг из кабачков и яблок, цукаты из рябины, вишневый торт-мороженое, ореховое парфе, гвоздичный сироп, запеканка из крыжовника... И никакой химии! |
|
Известный шеф-повар и телеведущий Джеймс Мартин сделал подарок всем сладкоежкам: в его книге «Десерты» собрано более 100 рецептов горячих и холодных десертов, тортов, выпечки, мороженого и сорбе, перед которыми невозможно устоять. Эта книга, вышла одновременно с серией передач Sweet Baby James на канале ВВС. Она содержит классические рецепты: тарт татэн, десерт «Павлова» и лимонный пирог; тягучий карамельный пудинг, печенье с кусочками шоколада и яблочно-карамельные маффины; пряный сливовый крамбл, имбирный пряник из овсяной муки и лимонный пирог с меренгой. Традиционные рецепты летнего пудинга, ларди (пирога с салом), старомодного мороженого или кентского пирога-пудинга. Здесь же вы найдете множество новых идей, которые просто обречены стать классикой: хлебный пудинг с белым шоколадом и виски, малиновый террин с водкой, шоколадный торт с колой и инжир фри. Глава, посвященная основным приемам кондитерского дела и снабженная пошаговыми фотографиями, поможет разобраться с различными видами выпечки, основным бисквитом, украшениями из сахара и шоколада и соусами. |
|
Пудинг – старинное английское блюдо, корни его уходят в 17 век. Готовили пудинг под Рождество. Основой для его приготовления служили тогда рис и белый хлеб, а начиняли или мясными продуктами или фруктовыми смесями. Сегодня рецепты пудингов необычайно разнообразны, и для нас, как и для англичан пудинги – необычайно соблазнительное и вкусное лакомство. |
|
«Мороженое, парфе, сорбет — это холодные десерты, но от них тает сердце! Жарким летом они дают желанную прохладу, а зимой напоминают о лете свежестью ягод и соков. Своими руками вы можете, не используя красителей и консервантов, приготовить из высококачественных продуктов любой знаменитый ледяной десерт. Это, например, классическое ванильное или шоколадное мороженое, фруктовые сорбеты «Манго Ласси» или «Кампари Оранж», парфе «Капучино» или «Гран Марнье». Все рецепты проверены, четко описаны и проиллюстрированы, так что приготовление десертов доставит вам только удовольствие.» |
|
Рецепты, собранные в этой книге, помогут нам приготовить достойное завершение любого обеда — десерты с шоколадом. |
|
«В этой книге вы найдете рецепты самостоятельного приготовления домашнего мороженого, классических десертов, горячих и холодных напитков с его использованием. Наши советы помогут вам приятно удивить близких десертом «Романтика» или порадовать ребятишек фиалковым мороженым. Также вы узнаете множество удивительных фактов из истории этого лакомства... Теперь различные способы приготовления этого восхитительного десерта, долгое время считавшиеся тайной за семью печатями, доступны и вам. Приятного аппетита!» |
|
7 поварят ваши неизменные помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим». Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. |
|
«Книги серии «Любимые блюда» — это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии «Любимые блюда», благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу. Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!» |
|
«Современные французские повара с не меньшим увлечением, нежели их славные предшественники, создают новые изысканные десерты. А как же иначе? Ведь, по словам того же Гримо де ла Реньера, когда подают десерт, «сильнее бьются сердца и оживляется разум». Надеемся, что с помощью нашей книги вы сможете каждую домашнюю трапезу сделать особенной, а по праздникам удивлять гостей чудесами высокой французской кухни.» |
|
«Конечно, уважаемые хозяйки и хозяева, можно сказать, что запеканки — блюда для занятых и не любящих готовить людей. Даже рукава засучивать не надо: быстро нарезали, натерли, взбили, залили нарезанное взбитым, посыпали натертым и забыли в духовке на некоторое время — до образования румяной корочки. Вкус — волшебный, потраченное время — минимально, разнообразие сочетаний — ограничено только вашей фантазией. Однако слово «фантазия» открывает, как вы понимаете, поистине необозримый простор для кулинарного творчества. Опытные повара с удовольствием оттачивают на запеканках свое мастерство, а начинающие, занятые и не любящие стоять у плиты, отведав кушанье собственного приготовления — аппетитное, сытное, выгодное, — с успехом продолжат, найдут время и полюбят.» |
|
Лимонное желе с фруктами, самбук из абрикосов, мороженое с меренгами, саварен с ягодами, парфе ванильное с бананами... Перед такими непередаваемо вкусными десертами, приготовленными дома, невозможно устоять и ими стоит наслаждаться. Попробовав их, ваши близкие и гости будут в восторге и непременно захотят добавки. Сотворите свой особый десерт! |
|
В книге представлены рецепты десертов из фруктов и ягод, творога и шоколада, с пикантными соусами и нежными сливками. Чтобы научиться готовить десерты, воспользуйтесь этой книгой. Подробное описание приготовления и цветные иллюстрации помогут вам и подскажут, как украсить блюдо. |
|
В этой книге собраны рецепты разнообразных десертов, которые можно легко приготовить в домашних условиях, используя микроволновую печь. Сборник будет полезен каждой хозяйке, желающей приятно удивить своих родных и близких. Приятного аппетита! |
|
Рецепты, собранные в этой книге, помогут вам приготовить достойное завершение любого обеда — десерты с шоколадом. |
|
В этом издании собраны очень вкусные десерты от шеф-поваров и кондитеров ведущих ресторанов. Рецепты сопровождаются авторскими комментариями и советами по приготовлению и подаче. |
|
Манящий аромат томящейся в духовке запеканки наполнит ваш дом теплом и уютом. Запеканка — идеальное блюдо для сытного завтрака и душевного обеда в кругу семьи. Мы подобрали для вас самые интересные и вкусные рецепты запеканок на каждый день и для праздников, которые вы легко воплотите в жизнь, благодаря нашим рекомендациям. Порадуйте себя, своих родных и близких новыми блюдами! |
|
Эти несложные рецепты запеканок выручат вас, когда на приготовление семейного ужина или праздничного стола не так уж много времени. Главным достоинством предлагаемых рецептов является возможность их изменять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Вы легко можете заменить один ингредиент на другой, уменьшить или увеличить количество пряностей, положить больше зелени — в любом случае запеканка получится очень вкусной. Подробные инструкции помогут вам в процессе приготовления. |
|
Новая серия с А. Селезневым — лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами. И, разумеется, коронные торты, пирожны и десерты! |
|
Десерты всегда украсят любой стол и доставят удовольствие вашим гостям и близким. Как правило, на десерт подаются сладкие блюда из теста, кремы, желе, фрукты, мороженое. Все эти заманчивые сладости можно приобрести в кондитерских и магазинах, но разве могут сравниться с кремами, желе и выпечкой домашнего приготовления?! С помощью наших несложных рецептов вы сумеете приготовить самые разнообразные сладкие блюда, которые будут аппетитно выглядеть и создадут праздничную атмосферу в вашем доме. |
|
