Главная > Автор Денисов Д.И.
О чем не говорят конспирологи
Книги Денисов Д.И.
Кофе: рецепты, коктейли, советы, мастер-классы: Библия бариста: новые технологии вкуса
Автор: Денисов Д.И.
Издательство: Ресторанные ведомости, 2014
Жанр: Чай, кофе, шоколад
Страниц: 176 страниц
Загрузил: kubinec12, 12 марта 2018
   Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов.
Профессиональный кофе: Библия бариста
Автор: Денисов Д.И.
Издательство: Ресторанные ведомости, 2004
Жанр: Чай, кофе, шоколад
Страниц: 120 страниц
Загрузил: admin, 11 августа 2009
   Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готовить кофе профессионально. Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным бариста в качестве справочного материала.
Для правильной работы fb2Мира используйте только последние версии браузеров: Chrome, Opera или Firefox.
В других браузерах работа fb2Мира не гарантируется!
Ваша дата определена как 21 ноября 2024
Рейтинг@Mail.ru
© 2008–2024 fb2Мир