Ресторанный бизнес в России — мужское дело, что подтверждает каждая обложка «Ресторанных ведомостей». Женщин-рестораторов в России единицы, тем ценнее для индустрии каждая из них. Этот номер мы решили сделать полностью женским. Потому что март, потому что весна и вообще хочется красоты и свежего воздуха. Героини этого номера — 28 женщин, лучшие из лучших: владелицы, управляющие, топ-менеджеры, маркетологи, шефы. Красивые, умные, увлеченные, они рассказывают о себе, о своем бизнесе, о жизни, делятся опытом и невольно вдохновляют своей энергией, уверенностью в завтрашнем дне и абсолютным бесстрашием. Мне бы хотелось, чтобы это стало традицией — каждый мартовский номер говорить о женщинах, которые меняют ресторанный мир к лучшему.
